Η Επίγεια Εξυπηρέτηση ορίζεται ως οι «απαραίτητες υπηρεσίες για την άφιξη αεροσκάφους σε αεροδρόμιο ή την αναχώρησή του από αυτό, πλην των υπηρεσιών εναέριας κυκλοφορίας».

Οι κατηγορίες δραστηριότητας των Φορέων Επίγειας Εξυπηρέτησης είναι οι ακόλουθες:

1. Διοικητικές υπηρεσίες εδάφους και επίβλεψη

2. Εξυπηρέτηση επιβατών

3. Υπηρεσίες αποσκευών

4. Υπηρεσίες φορτίου και ταχυδρομείου

5. Υπηρεσίες στο δάπεδο στάθμευσης αεροσκαφών

6. Υπηρεσίες καθαρισμού αεροσκάφους

7. Υπηρεσίες καυσίμων και λιπαντικών

8. Υπηρεσίες συντήρησης

9. Υπηρεσίες πτήσεως και διοίκησης πληρωμάτων

10. Υπηρεσίες μεταφοράς στην επιφάνεια

11. Υπηρεσίες τροφοδοσίας